Gnocchetti di patate, crema di anacardi e melanzane affumicate, plant-based meat e erbette fresche

I love this gnocchi. They are amazing. I think is one of the best dish I ate in this place. Mi piacciono molto questi #gnocchi. Credo sia uno dei piatti più buoni del ristorante. #gnocchi #veganisnotscary #bologna #veganaabologna #bolognavegan

Piatto abbondante però un po' insipido. Le melanzane affumicate erano poche e tagliate piccolissime quindi non si sentiva il sapore di affumicato né la crema sembrava una crema di anacardi ma più una panna vegetale normale. É stata una delusione per me purtroppo

Piatto magnifico. La crema di anacardi è perfettamente bilanciata, si percepisce in fondo alla boccata il lieve amaro della melanzana, ben più presente risulta essere il macinato vegetale, che arricchisce la texture al palato. Assolutamente da provare. Nel mio caso, lo gnocco era leggermente avanti di cottura, ma ciò non ha tolto qualità al piatto.

Mi aspettavo di sentire un po’ più le melanzane e l’affumicatura. La crema diventa più buona man mano che si raffredda perché all’inizio è troppo liquida. Mi ha ricordato un po’ pasta con la panna ma era buono. Porzione molto abbondante

Anche questo piatto era molto buono, ma forse il sapore della fake meat copriva un po' il resto degli ingredienti. Comunque gli gnocchetti avevano una consistenza perfetta e il condimento era molto abbondante.