La versione vegan dell'anatra è il motivo che mi ha fatto puntare questo ristorante (totally influenced by una content creator vegana che lo ha consigliato con enorme entusiasmo): visto che non credo sia ancora approdata in Italia ero molto curiosa. Altro non è che una generosa fetta di seitan umido, non gommoso e saporito, con una crosticina croccante sul lato superiore. Interessante e molto buono! (dopo averla provata in un altro locale aggiungo anche che questa tra le due è migliore).
Questo piatto è composto da anatra, riso bianco, castagne d'acqua e verdure di stagione, il tutto servito su una base di salsa a scelta tra peanut o curry verde al cocco, personalmente scelta difficilissima 😅 ho scelto la peanut sauce, una bomba in tutti i sensi, perché per quanto buona alla fine ha reso impegnativo finire il piatto. C'è da dire che la porzione è generosa.
🗓 settembre '24 - 15,50 €
ヴィーガン
