Cotolette di seitan impanate servite con rucola e pomodori

Storico locale a un passo dalla Darsena (ha aperto i battenti nel 1986; io ci sarò stata la prima volta 35 anni fa). Stretto e lungo, il ristorante si caratterizza anche per la presenza nell'ultima sala di 3 alberi veri addobbati di lucine 🌳 Era un secolo che non ci andavo!! Ha poche recensioni su Abillion eppure il Menù Tradizionale ha ben indicate alcune opzioni vegan, e poi ci sono anche un Menù Cucina Senza Glutine e le Pizze. La mia scelta era caduta su un Burger di tofu e piselli ma purtroppo non c'era. E questa è una toppata perché la regola della ristorazione vuole che si dica subito al cliente se un piatto in menù non è disponibile. Quindi ho dovuto ripiegare sulle Cotolette di seitan. Non so dire se fossero cotolette home made ma erano piuttosto buone, l'accompagnamento di rucola e pomodorini fa il verso a un classico side milanese per la cotoletta (magari tipo "orecchia di elefante" ordinata nei tavoli vicini 😩). A me tra l'altro la rucola non piace particolarmente, ma i pomodorini erano proprio buoni e così me la sono mangiata condita con un po' di olio e sale. In menù a 13 euro.

Buonissimo. Il seitan è molto buono e gustoso e l'impanatura è croccante e sottile. Porzione giusta

Non le solite cotolette! Panatura gustosa con la giusta croccantezza e sapore deciso. Una piacevole sorpresa.