Ecco il posticino che mi ha conquistata a Parma.
Già solo per il fatto che è interamente gestito da Valentina, la briosciaia, una donna vulcanica di origine catanese. In secondo luogo perché ha una vetrina con un'intera fila di lievitati vegani e infine perché la latteria 61 è uno spazio storico piccolo e confortante che conserva gli arredi del passato e lo spirito della mattina lenta.
Quando sono passata erano disponibili pangoccioli, trecce, cinnamon rolls e proposte salate come pizzette e focacce.
Il cinnamon roll che ho preso era una 💣, ben lievitato, soffice e super farcito con marmellata di albicocche e cannella. Porzione bella abbondante con cui sporcarsi a dovere di zucchero a velo.
Se avessi un baretto così sotto casa, mi ci fionderei ogni mattina 😍
💰 1,8 €
📅 Maggio 2024 #bringbackdates
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