Ciceri E Tria

Tipico della cucina pugliese, ciceri e tria è un piatto di pasta (metà fritta, metà bollita) con ceci. Viene servito con un cucchiaio perché assomiglia quasi a una “minestra” per la sua cremosità. Ottima combinazione di sapori, con prezzemolo, aglio e peperoncino che danno al piatto la giusta spinta. La pasta è cotta al punto giusto, i ceci sono freschi (cotti direttamente da loro) e questo si capisce dal loro gusto e dalla loro consistenza. Il miglior piatto mangiato durante la mia vacanza pugliese. Consigliatissssssssimo !