cheese cake ai mirtilli

Quando penso ad una cheese cake immagino una bella fetta di torta con uno strato biscotto sotto, uno strato bianco più consistente e alto e un topping a fantasia impiattato su momento. In questo caso era una sorta di tortino con base di mandorle e sciroppo d’acero (per il croccante 🧐) e questo strato dolcino a base di mirtilli e altre cosucce compattanti. Nel complesso era buono ma il croccante poco presente. #santuariocapraliberatutti