Carbonara Veg

Vegan carbonara presa come primo piatto in questo ristorante a Varazze, l’avevo già recensito ed è davvero una perla in questa città. Quando vengo in giornata al mare mi fermo qui e sono sicura di trovare tranquillamente piatti Vegan e non banali, ma soprattutto buoni e a prezzi più economici del solito ! Questa Vegan carbonara tuttavia non mi ha entusiasmato perché non sapeva per niente di carbonara. Era buona eh, ma il seitan era come se tagliato e messo a scaldare, mi sarei aspettata una crosticina almeno, o pancetta veg. Il sapore era praticamente solo zafferano. Buono eh! Ma con la carbonara ha ben poco a che fare. Consiglio solo di cambiare il nome, il piatto era molto buono 😌🍝 #ristorante #restaurant #carbonara #pasta #pastalover #vegancarbonara #seitan #mare

Senza infamia e senza lode. Da apprezzare sicuramente il gatto che abbia un’intera pagina di menu vegan. La consistenza della pasta buona, molto cremosa ma avrei tostato e aromatizzato meglio la “finta” pancetta.

Pasta fatta in casa di ottima consistenza, pancetta non proprio tostata alla perfezione quindi un po' anonima e condimento molto morbido, lega bene e non si secca facilmente.

Carbonara con cubetti di tofu presso un ristorante a Varazze che è stato una scoperta! Ha un’ampissima scelta di piatti vegani.

Un ristorante tradizionale che ha una pagina intera di menu Veg, super apprezzabile e raro, soprattutto in queste zone! I risultati sono discreti. Questa carbonara è con panna e zafferanno, la pancetta dovrebbero essere qualcosa a base di seitan 👍