Brownie

Brownie al cioccolato con aggiunta di crema di pistacchio. Non sembra un vero brownie: manca l'umidità e la consistenza pastosa giusta. Questo sembra più un sottile pan di Spagna. Però almeno era un pan di Spagna buono! Ma meno male che mi hanno aggiunto la crema, altrimenti sarebbe stato un po' secco. Quell'abbondante cucchiaiata di crema al pistacchio è dolce, pastosa, pesante, buonissima!