Benvenuto di Casa Perbellini

Sei diversi bocconcini dai sapori incredibili. La prima è una pallina di burro di cacao dal ripieno liquido e coulis di fragole, con gel di gin a guarnire e adagiate su un letto di zucchero, è veramente un'esplosione di Gusto. Poi si passa a - chips di grano e polvere di pomodoro - chips di alga Nori con guacamole - chips di tapioca con crema di pistacchio e foglie di menta - chips di barbabietola con emulsione di peperone e un'altra cremina deliziosa - peperone crusco Essiccato, con spuma di lattuga e dragoncello. Erano tutte eccezionali, Uno dei piatti che preferisco per la varietà di sapori e gli abbinamenti insoliti ma perfetti. Dal menù "L'essenza" a 185 €