Arrosto di seitan al ripieno di spinaci e anacardi

Da marzo 2024 Il Lughino ha raddoppiato con una sede milanese (l'altra é a Como). Specializzato in lasagne, tutto quello che si mangia in questo locale é vegano, biologico e home made. Da non credere!! Perché non mi ci sono fiondata? Fondamentalmente per incredulità. La location é estremamente tradizionale, in pieno quartiere Brera.....non sapevo cosa aspettarmi. Ora ho iniziato a colmare la lacuna 😊 Molto buono questo seitan arrosto arrotolato di produzione propria con ripieno davvero super di spinaci e anacardi. Gli spinaci avevano un sapore cosí deciso e naturale che mi é partita una specie di amarcord sui pranzi della domenica in famiglia. Contorno come vuole la tradizione di deliziose patate arrosto a rondelle. Prezzi quasi umani, soprattutto in relazione alla zona elegante e molto turistica. Nei giorni feriali ci sono 3 opzioni per pranzi di lavoro a prezzi contenuti. P.S. Menzione speciale al gentile patron del locale che era al lavoro (di domenica) e si faceva in quattro per servire i numerosi clienti. #milanoveg