Antipasto Vegano (autunno)

Ho partecipato a un banchetto e ho chiesto un menù vegano in fase di prenotazione. Mi hanno fatto trovare un antipasto molto ricco composto da bruschette al pomodoro e ai porcini, un piatto di verdure miste (sott'olio e sott'aceto) preparate da loro, una zuppetta di zucca accompagnata da castagne e fagioli, una porzione abbondante di broccoli e cannellini e infine 2 carciofi alla giudìa. Tutto buono! E inoltre il personale è sempre gentile, disponibile e sorridente!