Antipasto Mousse Di Carote Con Tofu e Pinoli

L antipasto è stato di mio gradimento per quel che riguarda il gusto, senza stupirmi o appagarmi. La sensazione è che fosse un piatto slegato, che mancasse qualcosa...forse servito in un bicchierino a strati avrebbe avuto un effetto diverso ma così non entusiasmava.