Carbonara vegana al Nirvana Ristorante Firenze — Recensione di Elisa (8 set 2025)

La mia prima vera carbonara, e non mi ha deluso affatto! La cremina era molto delicata e piacevole, non ci ho sentito il sapore di uovo, il tofu era saporito e particolare, l'affumicatura davvero molto buona.
Piatto abbondante, spaghetti sottili e si sentiva anche il pepe. Molto soddisfacente!