Da Ginkgo Ristorante Macrobiotico con Bottega mi piace - oltre a mangiare - anche fare un pó di spesa di prodotti freschi e di prodotti a marchio Salvia.
Ed é a marchio Salvia questo ottimo seitan artigianale, diversissimo da quella cosa gommosa e viscidina che si compra nei supermercati. Alcune fette sono un pó spesse ma é comunque tenerissimo.
A base di glutine di frumento italiano, biologico, é poco salato.
A me piace impanato oppure al forno con aggiunta di timo, olio e salvia, con salsa allo yogurt e contorno di verdura.
Si conserva fino a 5 giorni in frigo nel suo liquido di governo.
Confezione da 500 gr. (300 gr. sgocciolato).
7,20 €.
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1 commento
Amo questo seitan!
