Ottime cipolle rosse! 🧅
In cucina sono un ortaggio indispensabile.
Queste sono buonissime sia cotte che crude.
Cinque stelle meritate! ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️
Nella foto la minestra di pane “a modo mio”
Con tante verdure estive, più ce ne sono e meglio è…
Dopo avere tagliato le verdure le lascio insaporire con della cipolla tagliata a fettine.
Aggiungo poca acqua calda e lascio cuocere mescolando di tanto in tanto.
Quando sono cotte aggiungo i fagioli cannellini già cotti ed il loro brodo di cottura… aggiusto di sale, lascio cuocere ancora un po’, quando è tutto bello denso spengo.
Affetto del pane rigorosamente “avanzato”, quindi un po’ duro e faccio gli strati con verdura e pane, alternandoli.
Nel piatto aggiungo cipolla fresca a fettine sottili e un filo d’olio evo… squisita anche il giorno dopo!
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9 Agosto 2025
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