Gosto de comprar cogumelos frescos quando vou ao bairro da Liberdade (São Paulo). Vou no TOWA Empório Oriental pois eles tem variedade e preço bom.
Os cogumelos desta marca vem sempre fresco, bonito e limpo. Gosto muito da qualidade e sabor. Recomendo.
O cogumelo shimeji é muito versátil e pode ser usado em diversas preparações salgadas.
Gosto de fazê-lo refogado com manteiga vegana, ou óleo de gergelim, e temperar com shoyu, gengibre ralado e cebolinha, e servir com arroz japonês. É rápido, prático e gostoso.
Desta vez fiz refogado com tofu espremido, cenoura, cebolinha para rechear o papel de arroz.
E também, usei para refogar com brócolis, cenoura e shoyu.
Lista dos principais benefícios dos cogumelos:
- Baixa caloria, baixa gordura e baixo sódio;
- Ajuda no controle de Peso e gera alta saciedade;
- Previne o Envelhecimento Precoce e faz bem pra pele;
- Fonte de fibras, vitaminas, minerais e proteínas;
- Faz bem pra Saúde Intestinal;
- Ajuda a prevenir problemas cardiovasculares;
- Ricos em Antivirais, Anti-inflamatórios e tem Ação Antioxidante que fortalece o sistema imunológico.
- Possuem Umami, que realça o sabor da refeição como um todo.
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