Gulasch di seitan, con patate, funghi porcini e carote al Il Vegano - Firenze — Recensione di miba (7 mag 2025)

E questo è il mio secondo preferito da Il Vegano di via san gallo: gulash di morbidissimo seitan con patate, carote e funghi.

Unica modifica che suggerirei è mettere un tipo di pane di maggior qualità (e certo togliere quella rucola onnipresente! 😅).

Anche questo piatto l’avevo già recensito, ma sono tornata dal #ilvegano ad aprile, la vigilia di Pasqua, con un’amica anziana americana, e ho ripreso (e consigliato) i miei preferiti 🤩

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