ZEM Vegan Bistrot
Via Mascarella, 76a, 40126 Bologna BO, Italy
Presa alla bancarella di Zem (La zappa e il mestolo) al mercato ritrovato del sabato. Non ho mangiato molte tigelle nella vita e sicuramente non nei luoghi dove sono prodotte artigianalmente quindi non ho un metro di paragone, ma questa mi è piaciuta molto, tostata all'esterno ma con interno morbido e ben lievitato. L'arrosto di ceci credo sia una sorta di mopur, buono e saporito grazie al fatto che è speziato, la maionese è delicata e serve a dare un pò di umidità.
🗓 marzo '25 - € 3,50
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