Parmentier di cavolini di Bruxelles, cagliata di mandorle e riduzione di ponzu affumicata al Misticanza - Osteria dalla terra — Recensione di Marty (1 mar 2025)

Parmentier di cavolini di Bruxelles, cagliata di mandorle e riduzione di ponzu affumicata, secondo antipasto che ho assaggiato da Misticanza.
Anche questo piatto totalmente vegano🌱, presentazione splendida e allettante, è una sorta di crema con una consistenza morbida che si accompagna benissimo con del pane o dei crostini.🍞
Molto gustoso e dal sapore semplice, pensavo potesse restare più forte il sapore dei cavolini invece assolutamente non copre gli altri sapori.
L'ho apprezzato molto.😋
Prezzo 8€.
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