Sarteneko, base de patatas fritas con otros alimentos por encima, en este caso albondigas en salsa rubia y huevos fritos veganos.
Las patatas estaban muy secas y perdió la gracia. Los huevos fritos veganos, un puntazo la textura de la clara pero creo que con aceite de oliva por encima y sal Kala namak sería la clave.
#bilbao

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