🌱🌾 RISOTTO ZAFFERANO E FUNGHI🌾🌱
Si, sono fungo-addicted 😅li metterei ovunque e perché no, per arricchire un semplice risotto allo zafferano. Tre ingredienti per un risotto gourmet 😎
Questo riso tiene bene la cottura, l’ho tostato con un soffritto di cipolle, cotto pian piano col brodo e ho aggiunto a fine cottura lo zafferano in pistilli che avevo lasciato in infusione dalla sera prima. Avevo dei funghi cardoncelli che ho tagliato a cubetti, caramellizzati in padella e li ho aggiunti come - abbondante - guarnizione. E voila! 🍚 #risotto #riso #rice #zafferano #veganuary2025 #veganuary #veganisnotscary #govegan 🌱
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