Molto buono come prodotto sia per sapore sia per valori nutrizionali. La consistenza è particolarmente sfilacciosa e, perciò, ricorda la texture del pollo. Non do il punteggio massimo solo perché ho percepito un lieve retrogusto acido; aggiungo però che ho cotto la cotoletta in padella senza olio. Forse sarebbe meglio in forno o friggitrice ad aria.
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