ADORO come formaggio da grattugiare. Si fonde abbastanza bene sulla pasta calda, dona cremosità e un gusto "lattoso", non è molto salato.
Da mangiare a cubetti invece lo sconsiglio, non sa di molto e ha una consistenza strana. È proprio pensato da grattugiare.
Fatto con #lupini e #fruttasecca
Trovato sempre al banchetto vegano del #mercato di Santa Caterina a #barcelona .
#fakecheese #veganparmesan #grattuggiatovegano
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