Scaloppina di seitam con contorno al E’DEN Gastronomia Vegana — Recensione di Alessia (25 set 2024)

Molto buono anche questo piatto. Il seitan era molto morbido, forse un po' troppo. La consistenza nonnera gommosa, però. Il gusto buono, di scaloppina. Solo che, dopo aver assaggiato il guanciale vegano che sapeva di guanciale vero, la scaloppina perdeva un po'. Cmq un piatto gustoso ed equilibrato. I piselli erano poco cotti ma a me sono piaciuti.