Il tempeh è un alimento fermentato a base di soia che offre una buona fonte di proteine complete, essenziali per la costruzione e il ripristino dei muscoli. Si distingue per la sua texture ferma e il gusto leggermente nocciolato, che lo rende incredibilmente versatile in cucina. Si può utilizzare in una varietà di piatti, dalla semplice padella di verdure al tempeh marinato e grigliato, fino a stufati ricchi e saporiti. Apprezzo particolarmente come il tempeh di soia assorba i sapori delle marinature, rendendolo un ingrediente stella in qualsiasi ricetta.
Inoltre, il suo profilo nutrizionale ricco di proteine e fibre fa del tempeh di soia un'aggiunta salutare a qualsiasi dieta. È ricco di probiotici naturali, che promuovono la salute digestiva migliorando l'equilibrio dei batteri intestinali. Inoltre, è una fonte di ferro, calcio e vitamine del gruppo B.
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