Molto buono come prodotto, credo sia di buona qualità e dal buon valore nutrizionale. Si fa a fette, si lascia aromatizzare un po' nell'olio limone e abbondanti spezie per arrosti, e poi si fa un po' in padella. Viene morbidissimo, gusto gradevole ma non ho sentito il fumè, comunque appunto si può aromatizzare in molti modi e cuocere in vari modi, molto versatile. In genere compro quello più economico che va pure bene, questo l'ho preso al naturasì a poco più di 4€
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