Pesto interessante, con pochi e semplici ingredienti: olio di semi, pistacchi (38%), pomodori secchi, sale e pepe. Si sente effettivamente il pistacchio e i pomodori secchi ci stanno benissimo per bilanciare con un tocco sapido la dolcezza del pistacchio, anzi devo dire che mi è piaciuto di più di molti pesti al solo pistacchio. Usato per condire una pasta.
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