Sono assolutamente entusiasta. Ho primo cotto questi straccetti come fossero pollo arrosto( aglio, rosmarino, salvia, pepe, olio) e già erano buonissimi. Poi, prendendo spunto da una ricetta di @laboratoriodomestico , ho fatto delle specie di involtini con fogli di carta di riso bagnati e li ho cotti di nuovo con gli stessi aromi, un po' di dado vegetale e vino bianco. DA PROVARE!!!
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