Cicchetto Smorza Fame al La Finestra — Recensione di posataverde (10 mar 2024)

Pala romana con pomodori ciliegino condita con olio evo, sale di Maldon ed emulsione al basilico (buonissima!)
Nella sua semplicità un antipasto gustoso e leggero grazie a un impasto della pala molto ben seguito. Era chiaramente segnalato come vegano sul menù, peccato che fosse l'unico antipasto vegano su 7, però è apprezzabile considerando che Treviso non pullula di ristoranti #veganfriendly
Così come da apprezzare la polpetta di pane vegana con salsa autoprodotta che servivano a tutti come amouse bouche, anche per l'idea di riutilizzare gli avanzi.

💰 7 €

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