Carbonara Vegan al Officina - Cucina & Laboratorio — Recensione di michim (25 feb 2024)

Questa versione di carbonara mi è piaciuta molto! Potrebbe deludere un po' chi cerca un sostituto molto simile all'originale perché, al posto del guanciale, sono stati usati degli straccetti (credo di soia) morbidi, non croccanti. Nonostante questo l'ho trovata davvero gradevole e per niente pesante, ho spazzolato tutto il piatto