Filetto 3D al Sementis — Recensione di posataverde (7 feb 2024)

Filetto vegetale Juicy Marbles®, accompagnato da salsa alla senape, fondo bruno vegetale, gastrique ai frutti rossi, vino e melograno, verdure di stagione arrostite.
Prima volta che provo la c4rne stampata in 3D e 😮😮😮
Premettendo che non ne mangio da tanti anni, la sensazione è proprio quella di star mangiando c4rne: la consistenza fibrosa ma morbida, il sapore che forse mi ha ricordato lo spezzatino 😳 Insomma, molti mixed feelings a riguardo. E ora che l'ho testata so che non mi verrà così tanta voglia di riprovarla perché pure da onnivora non ero grande amante del gusto c4rne.
Passando al resto del piatto, buonissima la salsa alla senape, un po' sotto le aspettative il fondo bruno che avrei gradito più aromatico e in quantità maggiore così da poterlo gustare insieme alle verdurine (al momento dell'ordine mi ero prefigurata una bella scarpetta con il loro buonissimo pane 🤣)

💰 22 €

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