Costati un bel po’ ma ne avevo davvero voglia e li ho comprati da Ivegan a Roma dove ci trovavamo. Assaggiato in cottura mi sembrava una delusione ma mangiati poi nel brodo che stavo facendo io con tante verdure, sono stati favolosi perché il sapore del fungo non era coperto da quello del brodo vegetale. Una vera goduria invernale e coccolosa! Forse in bianco o al sugo non li avrei graditi però.
#santuariocapraliberatutti
#tortellini
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