Ramen vegetariano al Dimsum di luca — Recensione di posataverde (14 gen 2024)

Ramen con spaghetti di grano artigianali (senza uova), pak choi, germogli e funghi. A menù prevedeva l'uovo che ho chiesto di non mettere e al suo posto hanno inserito due pezzi di carote in tempura.
Più che un ramen erano spaghetti in un brodo di miso abbastanza oleoso. Buona la pasta, ma di verdure ce n'erano veramente due in croce e dopo poco gli spaghetti mi sono venuti a noia. I funghi non sapevano di nulla ed erano duri, meno male in questo caso che pure loro facevano scarsa presenza.
Diciamo che con poco sarebbe potuto essere un piatto decisamente migliore.

💰 8,9 €

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