Farro su crema di zucchine e gomasio al BioToBe — Recensione di miocillo0 (15 set 2023)

Strategico questo bistrot quasi esclusivamente vegan in zona Stazione Centrale a Milano aperto solo a pranzo da lunedì a venerdì.
Oggi ho preso - da asporto - il loro primo con farro, che non è il mio cereale preferito ma in questa versione mi piace molto.
Ben cotto con zucchine a pezzettini saporitissimi e su crema di zucchine.
Un insieme delicato ma gustoso.
La confezione da asporto è compostabile.
Il menù del giorno viene pubblicato quotidianamente sulla loro pagina Facebook.