Fregula al Soul Kitchen — Recensione di Caterina (16 apr 2023)

Soul Kitchen è uno dei ristoranti di cucina vegana più buoni di Torino. Il locale è accogliente in stile rustico - chic con arredi riciclati. Personale educato ed sempre presente per ogni esigenza. Fregula è un primo fatto di fregola ( tipo di pasta di semola prodotto in Sardegna) con formaggio di mandorle, accompagnato da due salse : di zafferano e di spinaci. Sopra c'è del caviale fatto di spinaci, di colore verde scuro. 8n questo piatto si unisce la tradizione e innovazione, creatività. Super! Mi è piaciuto tantissimo, questo non è semplice cibo , è un viaggio culinario!