Ottimo tofu un pratiche divisioni monoporzione permettono di non sprecare nulla anche per chi cucina per una persona. A me piace condito quindi metto olio EVO e uno spicchio d'aglio che poi tolgo, aggiungo quindi pomodorini freschi con tutta la buccia e lascio cuocere a fiamma viva finché non è riassorbita la loro acqua. Aggiungo tofu a cubetti e le spezie peperoncino zenzero curcuma e sale e mezzo bicchiere scarso di brodo vegetale lascio cuocere circa 10 minuti finché non si asciuga il tutto. Accompagno con misticanza di insalata.
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