Era da tempo che volevo assaggiare questo formaggio veg di anacardi e mandorle in parti uguali, entrambi 38%.
Niente male la confezione da 100 gr. che si presenta molto bene, bella anche la forma esagonale. Crosta leggera edibile.
Però quando si mangia sa di mandorla e ha anche una consistenza granulosa simile alla pasta di mandorle.
Solo in un secondo momento si avvertono sapori più complessi.
Dovrei provarlo in abbinamento con altri cibi, per ora l'ho assaggiato solo in purezza.
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