Formaggio vegano fatto con anacardi fermentati e insaporito con erbe mediterraneo.
Buono da mangiare sia da solo a fette che spalmato su crostini, vista la consistenza morbida.
Il formaggio di per se ha un sapore abbastanza acidulo che ricorda quello dei formaggi tradizionali, le spezie lo rendono più particolare e dal gusto fresco.
Acquistato da un formaggiaio in un mercatino a Pesaro, ma l’ho visto anche da NaturaSì oppure nel sito ufficiale di Fermaggio.
#fermaggio #pesaro
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