Calamares a la andaluza al Hakuna Matata Veggie — Recensione di Rosdy (6 nov 2022)

Se si va a Madrid i calamari sono uno dei loro ingredienti principali e anche se vegana io ogni volta che vado in un posto ricerco chi veganizza la cucina locale.
Questi calamari fritti se non fossi stata certa che eravamo in un locale totalmente vegano avrei creduto che mi avessero servito quelli veri. Il loro fake fish è tutto home made. Insomma il calamaro felice è davvero da provare in questo ristorante dove è davvero tutto buonissimo. Abbiamo chiesto di cosa fosse fatto e non era di funghi come spesso lo si trova era di konjac. Me li sogno ancora la notte comunque che la frittura di calamari da onnivora e da napoletana è una cosa che mangiavo da onnivora. Evviva la tradizione veganizzata comunque :-) p.s. la maionese vegana al wasabi capolavoro