È il riso che uso di più in cucina, sia per risotti che per minestre. Generalmente lo cuocio in pentola a pressione con queste modalità: una parte di riso per quattro parti di acqua. 15 minuti di cottura a partire dal fischio se lo devo usare per i risotti (continuo poi la cottura in tegame come per i risotti tradizionali) o 20 minuti più 5 di riposo per una cottura completa. Con questo sistema di cottura e con questo prodotto ho convertito anche la famiglia che non voleva abbandonare il riso bianco.
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