Nuvola al Botanica Lab Cucina — Recensione di veganmind (1 set 2022)

Non potrò scrivere altro su questo piatto e su questo bistrot: INIMITABILE.
A Bologna, se si vuole mangiare vegan con gusto ed originalità, non ci sono altri posti se non questo.
Posto del cuore.
Julienne di rapa rossa, su tortino di avocado. Topping alla spuma di noci di macadamia, decorazione al piatto alla crema di mango con cialda di frutta secca.