Pizza Vegana al Palazzo Petrucci Pizzeria — Recensione di emilianogiangreco (23 ago 2022)

L'impasto era buonissimo. Veramente.
Purtroppo la pizza in se mi ha un po' deluso perché lo chef si è limitato a mettere un sacco di verdure a casaccio sopra la pizza, che risultava un po' secca.
Essendo un ristorante famoso, costoso, e con chef stellati, speravo che alla richiesta di una pizza vegana mi avrebbero sorpreso un po' di più (come mi è successo in altri ristoranti e pizzerie in Italia e all'estero).
Tutto sommato però la pizza era comunque buonissima, già solo per l'impasto.