pancake di kimchi al Aromaticus — Recensione di seitansistah (10 lug 2022)

Pancake di Kimchi (una sorta di verza fermentata), con sciroppo di agave, mela verde e crema di anacardi alla senape: io l’ho trovato semplicemente spettacolare! Premetto che adoro l’acido ed il sapore di aceto, che era preponderante, smorzato però dalla dolcezza dello sciroppo di agave. La crema di senape conferisce un altro sapore ancora alla composizione, che si bilancia benissimo. Non proprio per tutti, ma a me hanno conquistato