Cartoccio di mare al Ristorante Flora — Recensione di posataverde (26 gen 2022)

Se venite da Flora dovete provare questo piatto. Sono rimasta sbalordita: appena si apre il cartoccio si sprigiona un odore di pesce dato dalla combo alga dulse e lattuga di mare. Il cartoccio è fatto di ingredienti semplici: ceci, tofu, pomodorini, olive. È accompagnato da una maionese e una salsina ai peperoni che onestamente ho mangiato a parte col pane perché il cartoccio si gusta benissimo senza bisogno di aggiungere altro. Costa 14 euro alla carta con possibilità di selezionarlo come secondo nel menù degustazione a 31 euro.