La radice di loto non va mai consumata cruda ma va cotta in padella o bollita in pentola. Io l'ho cucinata seguendo una delle ricette per radice di loto surgelate, e devo dire che mi è piaciuto molto come piatto. Visto il prezzo molto economico e le proprietà benefiche del loto consiglio vivamente questo prodotto, meglio se fresco
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