Ammetto di esserci andata influenced by diverse influencer di Instagram che decantano questo ramen come il più buono della galassia. Con queste aspettative sono rimasta un sacco delusa: il sapore del brodo è effettivamente buono grazie al latte di soia e alla tahina, ma non carico e umami come mi sarei aspettata, e il condimento consiste in un quadratino di tofu fritto, una chips di patata dolce, qualche pezzo di bamboo, cipollotto e spinaci (??). Inoltre la quantità di noodles non è abbondante e si finisce con ancora fame, che non si può soddisfare perché non c'è nient'altro di vegano nel menù a parte un'insalata. Segnalo che anche i ravioli nonostante siano stati recensiti non sono vegani perché contengono uova nell'impasto. Costo 15 euro.
Vegan Ramen
