Ristorante Vecchi Ricordi da Gimbo

Name: Ristorante Vecchi Ricordi da Gimbo
Telephone: +39 035 719121
Price range: $$
Rating: 4.5

Via U. Bellora, 10, 24020 Cene BG, Italy

4,50 (35)

Molto amichevole

Italian e Dumplings

Indicazioni

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Recensioni recenti

giuseppe colleoni76 recensioni

Non sono un grandissimo nostalgico dell’ossobuco ma questa versione vegan era buona. La presentazione ovviamente fa la sua parte ma anche il gusto del sedano l’ha fatta da padrone. Un secondo originale che conclude un menù direi molto valido.

interpretazione dell’ossobuco vegano

giuseppe colleoni76 recensioni

Adoro la vellutata di zucca e la faccio spesso a casa ma questa versione aveva ovviamente un twist fantastico. Io sono di parte perché sono abituato allo zenzero ma anche la mia compagna lo ha apprezzato. Originale la scelta dello spiedino di crostini come guarnizione.

crema di zucca con profumo di zenzero e crostini di pane

giuseppe colleoni76 recensioni

Da buon bergamasco uno dei miei piatti preferiti sono i casoncelli. Da Gimbo ne ho trovata una versione vegana da leccarsi i baffi. Delicati ma comunque gustosi! Tornerei volentieri solo per un altro piatto. La pasta era forse un pochino morbida ma considerando che sono comunque ravioli fatti in casa il risultato è eccellente

casoncelli vegani con salsa alle pere e uvetta

laetitia162.317 recensioni

Per il mio gusto era veramente troppo dolce. Premio l'idea e l'impegno, che da parte nostra è stato molto apprezzato. In questa landa desolata senza ristoranti vegani, questo locale è un faro di speranza!

crema al melone

laetitia162.317 recensioni

Spalmabile fresco di anacardi fatto da loro, molto buono! Le verdure crude ci stavano benissimo. Porzione molto abbondante.

formaggio di anacardi e cruditè di verdure

laetitia162.317 recensioni

Questo ristorante propone un menù vegano e uno per onnivori, è perfetto se come me, avete membri della famiglia onnivori. Ha anche un menù bello corposo di pizze veg. Buon piatto anche questo, semplice e gustoso al tempo stesso.

melanzana e pomodoro ripieno

laetitia162.317 recensioni

Piatto del nuovo menù di questo ristorante, che cambia spesso il menù vegano. Il titolare dice che lo rinnovano ogni 20 gg. Ho apprezzato davvero tantissimo l'accoglienza e l'impegno impiegato nella cucina vegana. Il risotto era ottimo, perfetto per l'estate, bello leggero e dai sapori freschi.

risotto con fiori di zucchina, basilico e pinoli

gianluca88397 recensioni

Buono e molto fresco, un dessert a base di fragole che chiude perfettamente la cena

cremosità di fragole

gianluca88397 recensioni

Buono, ma probabilmente non lo riprenderei. La tagliata è saporita con la riduzione al vino, ma nulla di stravolgente.

Tagliata di cavolo rapa con riduzione di vino rosso e purea di patate all’olio

gianluca88397 recensioni

Gustosissimo, tutto l'insieme della crema e del tortello, veramente buono

Tortello ripieno di favette su passatina di pomodorino giallo

gianluca88397 recensioni

Molto buono e fresco. Il formaggio si sposa benissimo con il resto delle verdure e il sapore è ottimo

Rollatina di verdure su vellutata di anacardi con formaggio di mandorle e agretti conditi con salsa teryaki

rosselladuca1.615 recensioni

Tiramisù alla nocciola, con yogurt e panna di soia. Goloso ma leggero. Avrei fatto volentieri il bis! Il piatto ha fatto parte di una cena organizzata dalla Lav di Bergamo a sostegno dei santuari di animali liberi della zona.