A pranzo da Amasia (Pietrasanta) qualche tempo fa abbiamo conosciuto una simpatica coppia che stava pranzando al tavolo accanto al nostro. Da buoni livornesi ci hanno consigliato caldamente di provare la Casina di Alice se mai ci fossimo ritrovati a Livorno. E qualche mese dopo, eccoci qui! Ma veniamo al cibo:
Questo piatto mi è piaciuto da morire. Tutta l’esperienza culinaria è stata positiva ma i fiori e il seitan che recensirò prestissimo mi hanno davvero soddisfatta. I fiori ripieni di nicotta, delicati ma saporiti che si scioglievano in bocca erano accompagnatida una scalogno cotto non so come che era squisito! Unica pecca: la quantità, ne avrei mangiati dei chili 🥹
Fiori di zucca ripieni di nicotta con spaghetti di zucchine
