Restaurant l' Angelus

3 Rue de l'Ancien Courrier, 34000 Montpellier, France
4,70 (4)
$$$$
Amichevole
Restaurant, Diner e Fine dining
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Recensioni recenti

neushoorn
neushoorn279 recensioni

Pomme rôtie à la badiane et vanille, crumble d'amande et fleur d'oranger, tartare de framboise et amandes, sorbet de pomme verte On renouvelle un avis sur ce restaurant avec ce petit dessert, qui pour ne pas changer joue une ultime fois sur le mélange des textures. Ici on ajoute un chaud froid des plus agréable, avec une pomme d'où on peu voir la chaleur s'évaporer. Le sorbet pomme verte est parfait pour finir ce repas pas une petite touche sucrée. Prix :11€

Pomme Rôtie À La Badiane Et Vanille
neushoorn
neushoorn279 recensioni

Crème de champignons de saison et tofu rôti mariné au miso, noisettes torréfiées et pains grillé aux herbes. Une nouvelle fois, ce qui fait le charme de ce plat, tout comme l'entrée, c'est bel et bien le mélange de textures. Le fondant du tofu mélange à à la crème des champignons. Avec quelques noisettes et et des graines germées. Un régal. Le tofu fondant est peut-être le petit aspect qui m'a le plus déplu, aimant mon tofu grillé d'ordinaire. Prix : 28€

Crème de Champignons De Saison Et Tofu Mariné Au Miso
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neushoorn279 recensioni

Foccacia à l'ail et au romarin, olives grecques et tomates séchées. Caviar d'aubergine crémeux de tofu, huile fraîche aux herbes et pignon de pain. En voilà un nom magnifique pour cet entrée. Je dirais qu'il s'agit d'un restaurant gastronomique, ma compagne considère cela comme un semi-gastronomique. Ma fois. En tout cas cette entrée était des plus plaisante, le mélange des textures était parfait, un mix moitié moelleux moitié fondant. Un délice Prix : 15€

Foccacia à l'ail et au romarin

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