Name: Panificio Giovanni Volpe
Telephone: +39 041 715178
Price range: $
Rating: 4.65

Mamma mia, da tornare a Venezia apposta 🌿 Il panificio ha diverse opzioni vegetali, ma io mi sono limitata ad assaggiarne tre (e non vedo l'ora che arrivi la colazione di domani per finirli). Ho preso il mini cornetto al cioccolato, lo strudelino e lo zaeto veneziano. Il cornettino è una BOMBA. Incredibile. Proprio un ottimo cornetto artigianale da panificio (e lo fanno anche alla marmellata). Lo strudelino una cosa speciale: croccantissimo e pieno di sapore. Si sente che gli ingredienti sono ottimi. Lo zaeto veneziano è un biscotto morbido fatto con farina di mais e ha l'uvetta. Pazzesco anche lui. Molto particolare. Una delle colazioni migliori della mia vita (e domani un'altra) a prezzi veramente contenuti 🍃

Dolci Vegan

hwayoung152 recensioni

L'ultimo prodotto del panificio Volpe da recensire 🥲 Per l'impasto, stesso discorso di quello al cioccolato: tipo sfoglia, leggermente più secco ma che si conserva buonissimo per giorni. Dolce al punto giusto, anche la marmellata era deliziosa. Forse il mio preferito tra i due! 😋

Croissant all'albicocca

hwayoung152 recensioni

Devo dire che forse mi sono piaciuti anche di più degli altri? Sarà che i semi di papavero mi divertono sempre tanto, così piccolini 🤭 impasto friabile, anche qui facilissimo da dividere in due per essere farcito! Grandissima e graditissima scoperta 🌱

Salatini Con Semi Di Papavero

hwayoung152 recensioni

Così ci piace 😌 poter andare in panetteria e concedersi il lusso di una brioche al cioccolato! L'impasto è più simile a una sfoglia che al solito impasto da brioche, il che lo rende un po' più friabile e "duretto", ma questa sua caratteristica fa sì che sia buonissimo anche il giorno dopo! Perché non si secca ma rimane uguale 🥰 la cremina al cioccolato è molto buona, non è in stile nutella ma sa proprio di cacao 🌱 Il prezzo singolo non lo so perché sullo scontrino era segnato tutto uguale 😂 Prossima volta cerco di capire e vi aggiorno! (Ps. la busta è biodegradabile e costa 0,10€! io l'ho presa perché mi serviva hh)

Croissant Al Cioccolato

hwayoung152 recensioni

Assolutamente i miei preferiti. Sono dei biscotti tipici veneziani a base di farina di mais, preparati in versione vegana 🫶🌱 Hanno una consistenza morbida ma compatta, e anche questi contengono uvetta. Dolci ma non troppo, perfetti a colazione, merenda, o come dolcetto insieme al caffè! Penso che la prossima volta che andrò in panetteria ne farò scorta 🥹🥹

Zaeti

hwayoung152 recensioni

Molto diverso da quello confezionato mangiato finora. Innanzitutto la farina: integrale, complessa, saporita. Somiglia molto ai miei primi esperimenti di pizza fatta in casa per cui utilizzavo solo bicarbonato (e non lievito) per ottenere qualcosa di più digeribile! Meno croccante e friabile di quello confezionato a cui probabilmente siamo abituati maggiormente, ma assolutamente da provare! Freschissimo e genuino 🤩

Pane azzimo integrale

hwayoung152 recensioni

Molto buono, la sfoglia soprattutto è buonissima e friabile. Il ripieno di mele sembra fatto un fette spesse di mela, dato che non si disperde e rimane compatto! Mi pare di aver visto anche un po' di uvetta all'interno. Volevo provare a scaldarlo come suggeriva qualcuno ma... non ho fatto in tempo 😂 un morso tira l'altro! Sarà per la prossima volta 🤭 #locallysourced #homemade

Strudel Di Mele

hwayoung152 recensioni

Purtroppo non mi ha entusiasmata. 🥺 La consistenza è molto gradevole, leggermente spugnosa e morbida; tuttavia il retro rimane (a mio parere) un po' troppo cotto, e l'uvetta troppo abrustolita crea un sapore che non trovo troppo piacevole. Ho preferito molto di più cornetti e strudel! Ma vedo anche recensioni molto positive, dipende dal palato di ognuno 😊

Pinsa

hwayoung152 recensioni

Quando sono entrata ho esordito con "buongiorno! cos'hai che sia senza latte e senza uova?" e la ragazza dietro al bancone ha risposto "vegano, giusto?", dopodiché mi ha elencato tantissimi tipi di dolci e sfiziosità salate, e io non ho resistito e ho preso uno di tutto 👼 solo a me succede? Questi salatini per me sono stati la prova che basta solo un pizzico di buona volontà per rendere delizioso un qualsiasi aperitivo o buffet vegano: semplicissimi quadratini vuoti di pasta sfoglia, con una spolverata di semi di sesamo, una ricetta che sicuramente è possibile replicare anche a casa... eppure quant'erano buoni! Si possono anche dividere in due con le mani e farcire, io per esempio ne ho mangiati un po' per strada 🤭 e un po' a casa, farcendoli con hummus di lupini. Favolosi! Consistenza friabile, impossibile non notare la freschezza delle materie prime. Nella seconda foto il mio bottino di oggi... 11€ in totale, e ho una varietà immensa di delizie da recensire! 🥰 #veganisnotscary #veganinitaly #rifugiomiletta #santuariocapraliberatutti

Salatini Con Semi Di Sesamo

francescabenitez29 recensioni

Nel compesso piacevole, ma era un po' dura nella consistenza, non molto friabile. La marmellata all'interno era buona. Mi sarebbe piaciuto trovare anche dei biscotti.